Бургер с креветками и соусом айоли

Бургер с креветками и соусом айоли.

 Ингредиенты:

• 300 г креветок
• 100 мл оливкового масла
• 4 булочки для бургеров
• 1 помидор
• 1 огурец
• 1 красная луковица
• 1 яичный желток
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1/2 чайной ложки горчицы
• листья салата и петрушка
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

Шаг 1: Айоли — это популярный в Средиземноморье соус из чеснока и оливкового масла. Чтобы его приготовить, смешайте яичный желток, измельчённый чеснок, соль и горчицу. Разотрите до однородности и, не переставая мешать, по чуть-чуть вливайте оливковое масло. Когда консистенция соуса станет похожей на майонез, добавьте лимонный сок. Вновь тщательно перемешайте.

Шаг 2: Соусом айоли смажьте подрумяненные на гриле булочки, после чего выложите на них по листку салата, ломтику помидора, огурца и паре луковых колец. Завершающим слоем должны стать очищенные от панциря и обжаренные на гриле креветки.

Приятного аппетита!

Другие рецепты